アッコちゃん的 ニッポン再発見の旅 もんじゃの湯気の向こうに 明日が見えソース！？
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「成田空港に降り立つと醤油の匂いがする」ってシニカルな外国の方に言われたことありませんか？「えぇ～それって本当かなぁ？」とアッコちゃん。帰国するたびに深呼吸したり鼻をクンクンさせたりしてみても、アメリカでも毎日醤油を使っているアッコちゃんにはわかりません。「じゃーじゃーJFKはどんな匂いがするの？」と思っても、それもまた謎のまま。街にはそれぞれ独特の匂いがあるけれど、ずっと住んでいると結構気がつかないものなんです。
今回、アッコちゃんが挑戦した月島流もんじゃ焼き。醤油の香るニッポンの中で、月島だけは街中でウスターソースが香っておりました。「月島にお住みの皆さんに、ウスターソースが焦げる匂いちゃんと届いているのかなぁ？」
ということで、そこんとこまとめて調べてまいりました！
今回アッコちゃんがお邪魔した「近どう」は、月島で最古の歴史を誇るもんじゃ焼きの名店。70店以上がしのぎを削る日本一のもんじゃタウンで、人気実力共にナンバー1の有名店でございます。創業以来60年近く、子供たちが鉄板を囲んでいた駄菓子屋時代から変わらぬ味を守り続けているのだそうです。
店内には「近どう」ファンの色紙でいっぱい。各界の著名人に愛され続けております。
二代目のご主人自らおすすめを教えてくれまして…
ビールを片手に待つこと数分、期待が膨らみます。
注文したのは月島もんじゃの代名詞「もちチーズ明太子もんじゃ」が登場。続いて店の看板メニュー「特製近どうもんじゃ」。相撲でいったら東西横綱揃い踏みってところであります。見てくださいこのボリューム。すぐそばの築地から届く新鮮な素材がてんこ盛り、丼からあふれんばかり。
月島流もんじゃ最大の特徴は、焼く時に具とキャベツでドーナツ型の「土手」を作ること。そこに「タネ」と呼ばれる汁を流し込むのですが、まずはプロの模範演技から。アッコちゃん、この技を盗めるか？
さすがは二代目、もんじゃ焼き免許皆伝の腕前。その動き迷い無きことピアノを前にしたアッコちゃんのごとし。プリプリの生エビにイカやタコが熱々の鉄板の上で踊っております。「子どもの頃からうちのもんじゃ焼きを食べて一緒に遊んでた悪ガキどもが、築地の河岸にいっぱいいますから。毎朝いいネタを安く持ってきてくれるんです」と二代目。下町の人情、頼もしい限りです！
そーこーいっているうちにもんじゃ焼きはアッコちゃんの目の前で食べごろに！
早速「はがし」と呼ばれる小さなヘラを駆使して、生まれて初めてのもんじゃ焼きを味見します。
「うーん美味しい！」
間髪を容れず、「もんじゃ焼きはおこげが最高においしいから、生地をはがしで伸ばしながら食べてみてください」と二代目の檄が飛びます。すでにもんじゃの虜となったアッコちゃん。素直におこげ作りにとりかかります。生地をかき混ぜながら水分を飛ばすこと数分。湯気の向こうにパリパリのおこげが完成です。
「おぉ～こっちも美味しい！」ビールがさらにすすみます。
気がつけば徐々にお客さんも増え始め、お店は満席の状態に。店内にはもんじゃの熱気がもうもうと立ち込み始めました。
もんじゃ焼きは自分で作ってこそ「通」の証。ということで超初心者のアッコちゃん、果敢にも挑戦してみることに。
まずは土手作り。丁寧に土手を築くその姿は母親の面影？
完成した土手の中へタネを投入します！
っとここで矢野式防波堤、決壊！
すかさず店のおばちゃんが助け舟に入ります。「もんじゃ道は深し！」です。
兎にも角にも、アッコちゃん作の「紅しょうがもんじゃ」の完成であります。ちなみに「しめは必ず紅しょうがでね」とアドバイスしてくれたのは、矢野組の酒豪プロデューサーこと篠崎さん。近どうの常連でもあるとか。
そのお味の方は？「紅しょうがたくさんだから、一口食べるだけでホッカホカになりますね。寒い夜にいいかも」と、真っ赤なもんじゃを味わっていたアッコちゃん。しかしここで驚愕の事実に気がついてしまいました。「この辛味がさ、（お酒を）もっと飲みたくなるんだわきっと。（酒好きは）二軒目に行く為に、しめにこれを頼むのよぜったい！」
美味しいビールがすすむ絶品もんじゃにアッコちゃんの推理も加わり、初めてのもんじゃ焼きはそろそろクライマックスへ。
最後はデザートのミックス焼き（あんこ＆あんず）で締めくくって「ご馳走様でした」。
大阪のお好み焼きに対抗する東京下町はもんじゃ焼き。東西小麦粉対決、アッコちゃんの判定は？「大阪のお好み焼きはもちろん美味しいですけど、私はこの“ゲロ状”の方も好きだなぁ～。とりあえず、月島に引っ越します（笑）」
もんじゃ 近どう
03-3533-4555
〒104-0052 東京都中央区月島3-12-10
月～金 17:00～22:00(L.O.21:30)
土・日・祝 12:00～22:00(L.O.21:30)
今回、アッコちゃんが挑戦した月島流もんじゃ焼き。醤油の香るニッポンの中で、月島だけは街中でウスターソースが香っておりました。「月島にお住みの皆さんに、ウスターソースが焦げる匂いちゃんと届いているのかなぁ？」
ということで、そこんとこまとめて調べてまいりました！
今回アッコちゃんがお邪魔した「近どう」は、月島で最古の歴史を誇るもんじゃ焼きの名店。70店以上がしのぎを削る日本一のもんじゃタウンで、人気実力共にナンバー1の有名店でございます。創業以来60年近く、子供たちが鉄板を囲んでいた駄菓子屋時代から変わらぬ味を守り続けているのだそうです。
店内には「近どう」ファンの色紙でいっぱい。各界の著名人に愛され続けております。
二代目のご主人自らおすすめを教えてくれまして…
ビールを片手に待つこと数分、期待が膨らみます。
注文したのは月島もんじゃの代名詞「もちチーズ明太子もんじゃ」が登場。続いて店の看板メニュー「特製近どうもんじゃ」。相撲でいったら東西横綱揃い踏みってところであります。見てくださいこのボリューム。すぐそばの築地から届く新鮮な素材がてんこ盛り、丼からあふれんばかり。
月島流もんじゃ最大の特徴は、焼く時に具とキャベツでドーナツ型の「土手」を作ること。そこに「タネ」と呼ばれる汁を流し込むのですが、まずはプロの模範演技から。アッコちゃん、この技を盗めるか？
さすがは二代目、もんじゃ焼き免許皆伝の腕前。その動き迷い無きことピアノを前にしたアッコちゃんのごとし。プリプリの生エビにイカやタコが熱々の鉄板の上で踊っております。「子どもの頃からうちのもんじゃ焼きを食べて一緒に遊んでた悪ガキどもが、築地の河岸にいっぱいいますから。毎朝いいネタを安く持ってきてくれるんです」と二代目。下町の人情、頼もしい限りです！
そーこーいっているうちにもんじゃ焼きはアッコちゃんの目の前で食べごろに！
早速「はがし」と呼ばれる小さなヘラを駆使して、生まれて初めてのもんじゃ焼きを味見します。
「うーん美味しい！」
間髪を容れず、「もんじゃ焼きはおこげが最高においしいから、生地をはがしで伸ばしながら食べてみてください」と二代目の檄が飛びます。すでにもんじゃの虜となったアッコちゃん。素直におこげ作りにとりかかります。生地をかき混ぜながら水分を飛ばすこと数分。湯気の向こうにパリパリのおこげが完成です。
「おぉ～こっちも美味しい！」ビールがさらにすすみます。
気がつけば徐々にお客さんも増え始め、お店は満席の状態に。店内にはもんじゃの熱気がもうもうと立ち込み始めました。
もんじゃ焼きは自分で作ってこそ「通」の証。ということで超初心者のアッコちゃん、果敢にも挑戦してみることに。
まずは土手作り。丁寧に土手を築くその姿は母親の面影？
完成した土手の中へタネを投入します！
っとここで矢野式防波堤、決壊！
すかさず店のおばちゃんが助け舟に入ります。「もんじゃ道は深し！」です。
兎にも角にも、アッコちゃん作の「紅しょうがもんじゃ」の完成であります。ちなみに「しめは必ず紅しょうがでね」とアドバイスしてくれたのは、矢野組の酒豪プロデューサーこと篠崎さん。近どうの常連でもあるとか。
そのお味の方は？「紅しょうがたくさんだから、一口食べるだけでホッカホカになりますね。寒い夜にいいかも」と、真っ赤なもんじゃを味わっていたアッコちゃん。しかしここで驚愕の事実に気がついてしまいました。「この辛味がさ、（お酒を）もっと飲みたくなるんだわきっと。（酒好きは）二軒目に行く為に、しめにこれを頼むのよぜったい！」
美味しいビールがすすむ絶品もんじゃにアッコちゃんの推理も加わり、初めてのもんじゃ焼きはそろそろクライマックスへ。
最後はデザートのミックス焼き（あんこ＆あんず）で締めくくって「ご馳走様でした」。
大阪のお好み焼きに対抗する東京下町はもんじゃ焼き。東西小麦粉対決、アッコちゃんの判定は？「大阪のお好み焼きはもちろん美味しいですけど、私はこの“ゲロ状”の方も好きだなぁ～。とりあえず、月島に引っ越します（笑）」
もんじゃ 近どう
03-3533-4555
〒104-0052 東京都中央区月島3-12-10
月～金 17:00～22:00(L.O.21:30)
土・日・祝 12:00～22:00(L.O.21:30)